냉장고 속 재료로 만든 두부김치 Tofu Kimchi
두만두 슬라이디 인증 계정
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게시일 2017/09/13
카테고리 음식
안녕~ 두만두에요 냉장고 속 재료로 만들 수 있는 두부김치를 가져왔어요. 칼퇴하고 그냥 잠들기 아쉬운 날 만들어서 한잔 어떠세요?! 고소하고 달달 짭짤한 두부김치 만들어보세요. {{재료 Ingredients}} 두부(tofu) - 1모 김치(kimchi) - 1/4포기 돼지고기() - 300g 대파(green onion) - 1대 양파(onion) - 1/2 물(water) - 100ml~150ml 참기름(seasame oil) 깨(seasame) **양념장(marinade)** 고추장(red chili paste) - 1.5T 간장(soy sauce) - 0.5T 다진마늘(crushed garlic) - 0.5T 설탕(sugar) - 1T 올리고당(starch syrup) - 1T 고추가루(chili powder) - 0.5T {{요리법 recipes}} 1. 대파는 송송 썰어주고, 양파는 0.3cm 두께로 채 썰어준다. 2. 김치는 한 입 크기로 썰어서 준비한다. 3. 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어준다. 4. 양념장 1/2를 돼지고기와 섞어서 재워둔다. 5. 팬에 기름 참기름을 섞어서 넣은 후 김치를 볶아준다. 6. 남은 양념장을 더 해 김치와 함께 볶아준다. 7. 미리 재워둔 고기를 넣고 볶아준다. 8. 양파와 대파를 넣고 잘 섞은 후 물을 넣고 익혀준다. 9. 물이 줄어들고 김치의 숨이 완전히 죽으면 불을 꺼준다. 10. 냄비에 두부를 넣고 두부가 완전히 잠길 때까지 물을 넣어준다. 11. 참기름을 더하고 중약불에서 두부를 익혀준 후 적당한 크기로 썰어준다. 12. 접시에 볶은 김치와 두부를 넣고 위에 대파와 참깨를 뿌려 마무리한다. *완성 접시에 담고 위에 참기름을 살짝 뿌려주면, 더욱 고소한 두부김치를 즐길 수 있답니다. *돼지고기를 취향껏 골라서 사용하시면 될 것 같아요. 저는 앞다리살을 이용했습니다. 고기가 없다면, 참치캔 이나,생략하셔도 됩니다. *김치의 익힘 정도는 개인의 취향이니 조절해서 익혀주세요. 저는 푹 익은 김치를 선호해서 뚜껑까지 덮어서 익혀주었습니다. 다들 맛있게 드세요~!! {{두만두 doomandoo}} 유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo 인스타그램(instagram) - doomandoo0127 블로그(blog) - blog.naver.com/doomandoo0127 메일(mail) - doomandoo0127@naver.com 동영상으로 보기: https://www.youtube.com/watch?v=S71BrwDU0KA
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