매콤달콤한 국물 닭볶음탕
두만두 슬라이디 인증 계정
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게시일 2017/02/28
카테고리 음식
안녕~ 두만두에요•_• 매콤하고 달콤한 국민 안주! 닭볶음탕을 만들었어요! 부드럽고 간이 잘 베어있는 닭고기와 보슬보슬 부드러운 감자! 밥과 국물을 잘 비벼 드시면 진짜진짜 맛있어요! {{재료 Ingredients }} 닭(chicken) - 800~850g 물(water) - 700ml 감자(potato) - 1~2 양파(onion) - 1/2 대파(green onion) - 1/2 팽이버섯(Enokitake mushroom) - 1 bundle 청양고추(Hot chili Pepper) - 2 깨(sesame) **양념장(marinade)** 간장(soy sauce) - 6T 고추장(red chili-pepper paste) - 4T 간마늘(grind garlic) - 1T 간양파(grind onion) - 3T 고춧가루(chili powder) - 2T 물엿(starch syrup) - 4T 후추(peper) {{요리법 recipes}} 1. 잘린 닭을 2~3번 물에 헹궈 씻는다. 2. 감자1~2개와 양파1/2는 큼지막하게 썬다. 3. 청양고추2와 대파1/2는 어슷썬다. 4. 양파 1/2는 갈아 준비한다. 5. 준비한 양념장 재료를 섞어준다 6. 맹물에 닭을 넣고 한번 끓어오르면 건지고 불순물과 물을 버린다. 7. 깨끗한 냄비에 닭과 양념장 ,감자, 물을 넣고 끓인다. 8. 감자가 반정도 익었을때 양파를 넣는다. 9. 감자가 다익으면 대파와 청양고추, 팽이버섯, 깨를 넣고 마무리한다. *단맛을 좀 더 원하시면 설탕 혹은 간양파를 더 넣어주세요. *닭비린내가 걱정되시면 청주 혹은 소주를 끓일때 같이 넣어주세요. 다들 맛있게 드세요~!! {{두만두 doomandoo}} 유튜브(youtube) - 두만두 / doomandoo 인스타그램(instagram) - doomandoo0127 메일(mail) - doomandoo0127@daum.net
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