비 오는 날 생각나는 김치전
두만두 슬라이디 인증 계정
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게시일 2017/07/25
카테고리 음식
안녕~ 두만두에요•_• 비 오는 날 생각나는 김치전을 간단하게 만들 수 있는 레시피로 준비해봤어요. 어디서나 쉽게 구할 수 있는 재료로 매콤하면서 바삭한 식감을 느낄 수 있는 김치전 한번 만들어 드셔보세요. {{재료 Ingredients}} 김치(kimchi) - 1/4포기 물(water) - 250ml 김치국물(kimchi liquid) - 50ml 부침가루(pancake mix) - 200ml 튀김가루(frying powder) - 200ml 청양고추(hot chili pepper)-2개 달걀(egg) - 1개 설탕(sugar) - 1t **양념장 비율(marinade ratio)** 간장(soy sauce) - 1T 고춧가루(chili poeder) - 1/4t 참깨(seasame seed) - 1/4t 식초(vinegar) - 2~3방울 {{요리법 recipes}} 1. 부침가루와 튀김가루를 1:1로 섞어준 후 물과 달걀을 넣어 섞어준다. 2. 김치와 청양고추를 잘게 잘라서 준비해준다. 3. 준비해둔 반죽에 잘게 썬 김치와 김치국물을 넣고 섞어준다. 4. 김치의 신맛에 따라 설탕량을 조절해서 신맛을 잡아준다. 5. 팬에 기름을 두르고 열이 올라오면 반죽을 고루 펴준다. 6. 반죽 가장자리 부분이 투명해지기 시작하면 김치전을 뒤집어준다. 7. 기름을 중간중간 넣어가면서 부침개를 뒤집어 반대편도 익혀준다. *김치국물이 들어가야 반죽에서도 김치맛이 나므로 꼭! 김치국물을 넣어주세요 *중간중간에 기름을 추가해야지 바삭하고 윤기나는 김치전을 즐길수 있어요. 다들 맛있게 드세요~!! https://www.youtube.com/watch?v=1KgKZWcdw-A
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